4月25日上午，由湖北省食品安全协会主办的2024年湖北省校园食品安全（校长、园长）线上培训会在汉江师范学院图书馆2号会议室召开。汉江师范学院党委副书记、校长肖德、校领导孙丽平、桐华幼儿园园长汤清芬、后勤管理处处长袁勇、安监科全体员工以及各餐饮企业经理参会。

会议以“突出重点，把握关键，强化食品安全”为主题，旨在通过系统学习提升校园食品安全管理水平，构建长效治理机制。会议围绕“干什么”和“怎么干”两大方面重点展开培训：“干什么”方面，从加强组织建设、执行风险防控、环境防治、准入管理、经营规范、餐具管理、排查整治方面进行了阐述；“怎么干”方面，就秉持理念、遵循原则、瞄准目标、坚守底线、提升能力方面进行了深入讲解。

会后，肖德就培训内容做出指示，一要排查突发事故隐患，定期进行风险评估与隐患排查，及时消除潜在风险；二要坚守两个食品安全底线，严格遵守操作规程；三要针对近年食品安全事件，确保食材新鲜安全，以降低风险；四要做好索证索票管理，建立健全供应链管理体系，确保食材源头可追溯；五要落实好校企责任，强化责任落实；六要强化食堂从业人员学习与培训，利用现代信息技术提升员工素质，关注学生需求，提升服务质量。

孙丽平强调，各企业要严肃对待、积极行动，校企携手共同筑牢校园食品安全防线，切实保障广大师生的饮食安全与健康。

（文字：王丽娇，陈超；审核：袁勇）